gastronomique (haut rhin)

Sortie - Cueillette sauvage

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 07/06/2026 au 22/08/2026

Partagez la passion du chef pour la cueillette. Au printemps et en été, il vous fait vivre une expérience gastronomique, et vous emmène en balade sur les sentiers herbacés du Haut-Rhin. Chaque herbe renfermant une promesse gustative et olfactive insolite. Achillée millefeuille, alliaire, alchémille, armoise, oxalis, sureau, fleur des prés, serpolet, gaillet, cardamine des prés, bouillon blanc, berce... Lors de cette balade, vous apprendrez à regarder la nature autrement — reconnaître, sentir, cueillir et respecter ces trésors vivants, comestibles et fragiles.  Puis, de retour au restaurant, laissez-vous guider dans une autre balade, gustative, en cinq sentiers préparée par Jérôme Jaegle, chef étoile Michelin. De la forêt à l'assiette il n'y a qu'un pas, un moment convivial et gustatif en prespective. Place limitée à 12 personnes et sous réserve de 6 participants. Réservation uniquement par téléphone ou mail.

Sortie - Cueillette sauvage

Repas - Dégustation, Balades

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 07/06/2026 au 22/08/2026

Partagez la passion du chef pour la cueillette. Au printemps et en été, il vous fait vivre une expérience gastronomique, et vous emmène en balade sur les sentiers herbacés du Haut-Rhin. Chaque herbe renfermant une promesse gustative et olfactive insolite. Achillée millefeuille, alliaire, alchémille, armoise, oxalis, sureau, fleur des prés, serpolet, gaillet, cardamine des prés, bouillon blanc, berce... Lors de cette balade, vous apprendrez à regarder la nature autrement — reconnaître, sentir, cueillir et respecter ces trésors vivants, comestibles et fragiles.  Puis, de retour au restaurant, laissez-vous guider dans une autre balade, gustative, en cinq sentiers préparée par Jérôme Jaegle, chef étoile Michelin. De la forêt à l'assiette il n'y a qu'un pas, un moment convivial et gustatif en prespective. Place limitée à 12 personnes et sous réserve de 6 participants. Réservation uniquement par téléphone ou mail.

Dîner & visite insolite dans le cloître du Musée Unterlinden

Patrimoine - Culture, Visites et circuits

Colmar 68000

Le 08/09/2026

Le temps d’une soirée exclusive, offrez-vous une expérience artistique et culinaire unique au Musée Unterlinden ! Débutez ce moment autour d’un apéritif raffiné, avant de partir pour une visite guidée. Puis poursuivez la soirée avec un dîner gastronomique dans le cloître signé par Eric Girardin, chef étoilé du restaurant la Maison des Têtes à Colmar. Soirée en partenariat avec Las Nico Piano, JLF sonorisation. En cas de mauvaises conditions météorologiques, le dîner aura lieu dans la salle « La Piscine ». Cet événement s’inscrit dans le cadre « Vos Diners Insolites en Alsace », organisés en partenariat avec les Chefs d’Alsace, les Etoiles d’Alsace et Alsace Destination Tourisme. Places limitées. Billet non échangeable et non remboursable. Soirée sous réserve d'un nombre minimum de participants.

Visite insolite : Dîner insolite dans le cloître du Musée Unterlinden

Visites et circuits

Colmar 68000

Le 08/09/2026

Le temps d’une soirée exclusive, offrez-vous une expérience artistique et culinaire unique au Musée Unterlinden ! Débutez ce moment autour d’un apéritif raffiné, avant de partir pour une visite guidée. Puis poursuivez la soirée avec un dîner gastronomique dans le cloître signé par Eric Girardin, chef étoilé du restaurant la Maison des Têtes à Colmar. Soirée en partenariat avec Las Nico Piano, JLF sonorisation. En cas de mauvaises conditions météorologiques, le dîner aura lieu dans la salle « La Piscine ». Cet événement s’inscrit dans le cadre « Vos Diners Insolites en Alsace », organisés en partenariat avec les Chefs d’Alsace, les Etoiles d’Alsace et Alsace Destination Tourisme. Places limitées. Billet non échangeable et non remboursable. Soirée sous réserve d'un nombre minimum de participants.

Journées du patrimoine à Gueberschwihr

Gueberschwihr 68420

Du 19/09/2026 au 20/09/2026

Thèmes 2026 : L’histoire du foie gras à Gueberschwihr : notre patrimoine gastronomique avec Marcel Metzler. Découverte du circuit des maisons du Moyen-Âge : l’habitat villageois des XIIIème et XIVème siècle. Exposition rétrospective des 30 ans des Mémoires du Kuckuckstei : trois décennies d’engagement, avec photos et portraits des personnes, aujourd’hui disparues, qui ont marqué l’histoire du Kuckuckstei.

Journées du patrimoine à Gueberschwihr

Exposition, Photographie - Vidéo

Gueberschwihr 68420

Du 19/09/2026 au 20/09/2026

Thèmes 2026 : L’histoire du foie gras à Gueberschwihr : notre patrimoine gastronomique avec Marcel Metzler. Découverte du circuit des maisons du Moyen-Âge : l’habitat villageois des XIIIème et XIVème siècle. Exposition rétrospective des 30 ans des Mémoires du Kuckuckstei : trois décennies d’engagement, avec photos et portraits des personnes, aujourd’hui disparues, qui ont marqué l’histoire du Kuckuckstei.

Marche gourmande - Sigolsheim

Repas - Dégustation

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 18/10/2026

Émaillé de 6 haltes gourmandes sur 8km, le parcours de cette balade gastronomique vous emmène à travers le village de Sigolsheim, le vignoble environnant et la colline du Mambourg. Le charme du paysage aux couleurs de l’automne et de magnifiques points de vue sur la plaine d'Alsace vous attendent tout au long du chemin. Venez vous immerger dans l'ambiance colorée d'un vignoble en pleine période des vendanges. Cette marche gourmande au coeur de l'Alsace est depuis 15 ans maintenant un beau moment de convivialité pour les participants, et l'équipe de bénévoles. Menu 2026 : à venir. Un verre de vin d'Alsace sélectionné par nos vignerons accompagnera chaque plat. Inscriptions ouvertes. Date limite de réservation : fin septembre 2026, (dans la limite des places disponibles).  

Atelier - Mets et vins, terre et mer

Vin - Oenologie

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 29/10/2026

Apprenez à marier mets et vins selon des thèmes variés, puis dégustez les produits du jour en choisissant, avec un Conseiller de la Confrérie Saint-Etienne, les meilleurs accords de vins d'Alsace tirés de l'emblématique œnothèque de la Confrérie avec ses 60 000 bouteilles.. Le thème du jour ? Terre et mer. Un voyage gustatif entre produits de la mer et de la terre, en accords raffinés avec nos vins alsaciens, pour une soirée gastronomique inoubliable. En collaboration avec la Table de Mittelwihr. Inscription obligatoire. Nombre de places limitées.

Atelier - Mets et vins, terre et mer

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 29/10/2026

Apprenez à marier mets et vins selon des thèmes variés, puis dégustez les produits du jour en choisissant, avec un Conseiller de la Confrérie Saint-Etienne, les meilleurs accords de vins d'Alsace tirés de l'emblématique œnothèque de la Confrérie avec ses 60 000 bouteilles.. Le thème du jour ? Terre et mer. Un voyage gustatif entre produits de la mer et de la terre, en accords raffinés avec nos vins alsaciens, pour une soirée gastronomique inoubliable. En collaboration avec la Table de Mittelwihr. Inscription obligatoire. Nombre de places limitées.

Oktober'FAV

Vin - Oenologie, Fête

Colmar 68000

Du 16/10/2026 au 17/10/2026

Après avoir conquis les Alsaciens lors d’une 1ère édition remarquable et remarquée, l’Oktober’FAV revient pour une édition #3 et un concept inchangé aussi simple qu’efficace : notre emblème gastronomique, la Choucroute d’Alsace, accompagnée de sa bière, de ses vins régionaux, ainsi que d’une ambiance musicale festive, populaire et folklorique ! Tout bon.ne Alsacien.ne connait la Foire aux Vins d’Alsace, institution régionale depuis 1948. Au même titre, passé une certaine génération, tout bon.ne Alsacien.ne a connu les « Journées de la Choucroute de Colmar » crées il y a 70 ans pour près de 30 éditions. Les souvenirs impérissables laissés par ce RDV régional ne pouvaient que présager d’un probable retour. C’est chose faite en 2024 avec des « Journées de la Choucroute de Colmar » inspirées des célèbres fêtes de cette période en outre-rhin, le tout avec la touche et le savoir-faire de notre belle FAV : l’Oktober’FAV ! Sur réservation uniquement

Oktober'FAV

Colmar 68000

Du 16/10/2026 au 17/10/2026

Après avoir conquis les Alsaciens lors d’une 1ère édition remarquable et remarquée, l’Oktober’FAV revient pour une édition #3 et un concept inchangé aussi simple qu’efficace : notre emblème gastronomique, la Choucroute d’Alsace, accompagnée de sa bière, de ses vins régionaux, ainsi que d’une ambiance musicale festive, populaire et folklorique ! Tout bon.ne Alsacien.ne connait la Foire aux Vins d’Alsace, institution régionale depuis 1948. Au même titre, passé une certaine génération, tout bon.ne Alsacien.ne a connu les « Journées de la Choucroute de Colmar » crées il y a 70 ans pour près de 30 éditions. Les souvenirs impérissables laissés par ce RDV régional ne pouvaient que présager d’un probable retour. C’est chose faite en 2024 avec des « Journées de la Choucroute de Colmar » inspirées des célèbres fêtes de cette période en outre-rhin, le tout avec la touche et le savoir-faire de notre belle FAV : l’Oktober’FAV ! Sur réservation uniquement

Marche gourmande - Sigolsheim

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 18/10/2026

Émaillé de 6 haltes gourmandes sur 8km, le parcours de cette balade gastronomique vous emmène à travers le village de Sigolsheim, le vignoble environnant et la colline du Mambourg. Le charme du paysage aux couleurs de l’automne et de magnifiques points de vue sur la plaine d'Alsace vous attendent tout au long du chemin. Venez vous immerger dans l'ambiance colorée d'un vignoble en pleine période des vendanges. Cette marche gourmande au coeur de l'Alsace est depuis 15 ans maintenant un beau moment de convivialité pour les participants, et l'équipe de bénévoles. Menu 2026 : à venir. Un verre de vin d'Alsace sélectionné par nos vignerons accompagnera chaque plat. Inscriptions ouvertes. Date limite de réservation : fin septembre 2026, (dans la limite des places disponibles).  

Chapitre solennel - Les confréries bachiques

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 17/10/2026

Ce chapitre solennel d'octobre est sur  "Les confréries bachiques".  Une célébration dédiée aux confréries bachiques, alliant excellence gastronomique et dégustation de vins d’Alsace d’exception. Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations, en présence de la FICB, dîner réalisé par Eric Girardin, chef étoilé de la Maison des Têtes à Colmar. Tenue de soirée exigée. Inscription préalable obligatoire.